Informații nutriționale pentru hrișcă

16.11.2021 0 Comments

Hrișca aparține unui grup de alimente cunoscute în mod obișnuit sub numele de hrișcă. Pseudocereale

Pseudocereale Este un bob care se consumă ca un bob de cereale. dar nu poate crește singur în sol pe grupe de cereale Alte pseudocereale sunt quinoa și spanacul

Unii oameni pot crede că hrișca poate fi legată de grâu. Dar este de fapt irelevant, iar hrișca este, de asemenea, fără gluten

Hrișca este procesată și consumată sub formă de ceai de hrișcă. sau prelucrate în boabe de amidon și tăiței Sau chiar și ovăzul asemănător orezului este folosit ca aliment de bază în multe feluri de mâncare tradiționale europene și asiatice

Hrișca a câștigat popularitate ca aliment sănătos datorită conținutului său ridicat de minerale și antioxidanți. Beneficiile hrișcii pot include capacitatea sa de a controla mai bine nivelul zahărului din sânge

Există două tipuri de hrișcă: hrișcă comună (Fagopyrum esculentum) și hrișcă tartară (Fagopyrum tartaricum), ambele fiind cultivate cel mai frecvent pentru hrană

De cele mai multe ori, hrișca este cultivată și recoltată în emisfera nordică. în special în Rusia, Kazahstan, China și Europa Centrală și de Est

informatii nutritionale

Carbohidrații sunt principalii nutrienți obținuți din hrișcă. Dar hrișca conține și proteine ​​și minerale. inclusiv antioxidanti

Valoarea nutritivă a hrișcii este semnificativ mai mare decât cea a altor boabe, datele nutriționale pentru hrișca nefiertă sunt de mărimea 3.5 uncii sau 100 de grame sunt după cum urmează:

  • Calorii: 343
  • Apa: 10%
  • Proteine: 13.3 grame
  • Carbohidrați: 71.5 g
  • Zahăr: 0 g
  • Fibre: 10 grame
  • Grăsime: 3.4 grame
  • carbohidrați

    Majoritatea hrișcii sunt compuse din carbohidrați, care reprezintă 20% din greutate ovăz fiert sub formă de amidon, care este principalul loc de depozitare pentru carbohidrații din plante

    Există informații care arată că Unii carbohidrați solubili în hrișcă, cum ar fi facopiritol și d-shiro-inozitol. Poate ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange dupa masa

    Fibre sau fibre alimentare

    Hrișca are o cantitate decentă de fibre, iar hrișca este bună pentru intestin

    in functie de greutate Fibrele alimentare au reprezentat 2.7% din ovăz fiert, care constă în principal din celuloză și lignină

    Fibrele alimentare sunt concentrate în învelișul exterior care este acoperit cu ovăz. Această crustă exterioară este conservată în făină de hrișcă închisă la culoare, ceea ce îi conferă o aromă unică

    În plus, învelișul exterior conține amidon, care este rezistent la digestie și este clasificat ca fibre. și vă poate menține plin mai mult timp

    Fibrele ajută la ameliorarea constipației sau provoacă constipație? Citiți mai multe aici

    proteină

    Hrișca nu conține prea multe proteine

    in functie de greutate Proteinele au reprezentat 3.4% din ovăz fiert

    Asta pentru că hrișca are proprietăți echilibrate de aminoacizi. Acest lucru face ca proteina din hrișcă să fie de foarte bună calitate, în special bogată în aminoacizii lizină și arginină

    Cu toate acestea, digestibilitatea acestor proteine ​​este relativ scăzută datorită abundenței de antioxidanți precum inhibitorii de protează și taninurile

    Din experimentele pe animale s-a constatat că Proteina din hrișcă s-a dovedit eficientă în scăderea colesterolului din sânge. inhibă formarea calculilor biliari în vezica biliară și reduce riscul de cancer de colon Hrișca este, de asemenea, fără gluten și potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten

    vitamine si minerale

    Hrișca este mai bogată în minerale decât alte cereale, cum ar fi orezul, grâul și porumbul

    Cu toate acestea, hrișca nu este foarte bogată în vitamine

    Dintre cele două specii principale, În general, tartarul de hrișcă conține mai mulți nutrienți decât hrișca obișnuită

    Cele mai abundente minerale din hrișca obișnuită sunt enumerate mai jos

  • mangan
  • cupru
  • magneziu
  • fier
  • fosfor
  • În comparație cu alte minerale din boabele de orez, hrișca gătită s-a dovedit a fi deosebit de absorbantă decât alte cereale

  • Rutina, principalul polifenol antioxidant din hrișcă. Rutina poate ajuta la reducerea riscului de cancer. și tratează inflamația, tensiunea arterială și nivelul lipidelor din sânge
  • Quercetina se găsește în mod obișnuit în multe alimente vegetale. Quercetina este un antioxidant care poate avea multe beneficii pentru sănătate. inclusiv reducerea riscului de cancer și boli de inimă
  • Vitaxin Studiile pe animale indică faptul că vitexina poate avea mai multe beneficii pentru sănătate. Dar consumul prea mult poate duce la creșterea glandei tiroide
  • D-Cairo-inozitol Este un tip special de carbohidrați solubili care scade nivelul zahărului din sânge și poate fi util în gestionarea diabetului. Hrișca este așadar cea mai completă sursă de hrană a acestei plante
  • Fapte interesante despre suplimentele pentru diabet citeste aici

    Beneficiile hrișcii pentru sănătatea ta

    precum şi cerealele Alte pseudocereale, hrișca, au multe beneficii

    Control mai bun al zahărului din sânge

    peste orar Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge pot duce la boli cronice, cum ar fi diabetul în stadiul 2

    Prin urmare, controlul nivelului de zahăr din sânge după masă este esențial pentru menținerea sănătății

    Hrișca este o sursă bună de fibre și are un IG scăzut până la moderat. Aceasta înseamnă că poate fi consumat în siguranță de persoanele cu diabet zaharat în stadiul 2

    Sanatatea inimii

    Hrișca ar putea scădea nivelul zahărului din sânge. Acest lucru îl face o alegere bună pentru persoanele cu diabet zaharat în stadiul 2. Poate îmbunătăți sănătatea inimii prin menținerea tensiunii arteriale și a nivelului lipidelor din sânge

    Precauții care pot apărea

    Pe lângă faptul că provoacă reacții alergice la unele persoane. Hrișca nu are alte efecte secundare. Dacă este consumat cu moderație

    alergie la hrișcă

    Alergia la hrișcă tinde să apară la persoanele care consumă frecvent hrișcă. si in cantitati mari

    Persoanele care sunt alergice la hrișcă sunt cele mai frecvente la persoanele care sunt deja alergice la latex sau orez

    simptome de alergie Poate include erupții cutanate, umflături, tulburări digestive și șoc. Poate fi o reacție alergică severă. Și socotit drept cel mai rău caz

    În concluzie

    Hrișca este o cereală pseudocereală, un tip de cereale care nu poate crește pe sol. Dar este folosit în același mod ca și alte cereale

    Hrișca nu conține gluten. Dar este o sursă bună de fibre. De asemenea, este bogat în minerale și compuși vegetali. mai ales rutina

    Din acest motiv, consumul de hrișcă are multe beneficii pentru sănătate. inclusiv un control mai bun al zahărului din sânge și sănătatea inimii

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată.